En Guide till Basilika och Allt du Bör Veta
Basilika är en ört i myntafamiljen som är avgörande för italiensk matlagning, även om den också används i en mängd andra typer av kök, inklusive thailändska, indonesiska och vietnamesiska. Det är känt för att vara huvudingrediensen i traditionell pesto och är också en favorit krydda i tomatbaserade pastasåser.
Basilika är en årlig ört som oftast är grön i färgen. Det har en doftande, söt lukt och pepprig smak. Basilikablad är stora, något känsliga och har ett en smidig textur. Det är en lätt ört att odla hemma och ett vanligt komplement till köksträdgårdar.
Varianter av basilika
Det finns över 60 varianter av basilika, av vilka några är röda eller lila, och var och en har sin egen distinkta smak. Söt basilika är den mest populära och vanliga sorten, och det finns flera typer av söt basilika tillgänglig. Thailändsk basilika krävs också i många recept på grund av dess anisliknande smak. Det kan skiljas från söt basilika med sina lila stjälkar och robusta löv. Andra sorter kallas för hur de luktar eller smakar, till exempel citronbasilika, kanelbasilika etc.
Den typ som är lättast tillgänglig i USA är söt basilika, bekant eftersom
Historia och egenskaper
Redan de gamla grekerna älskade färsk basilika. De kallade den också basilikon som betyder kunglig. Anledningen sägs vara att det växte upp basilika runt Jesu grav efter uppståndelsen. I Indien används basilikan i religiösa ritualer då den anses vara helig. Numera odlas ett flertal basilikavarianter i Sverige som thaibasilika, limemasilika och kanelbasilika. Den ”vanliga” basilikan, Basilica genovese, har stora, djupt gröna, välvda och blanka blad.
Grekisk basilika
Användning
Klassisk basilika är friskt pepprig med en kryddig ton av nejlika. Basilikan är stommen i den italienska röran pesto. Där mortlas eller mixas den med olivolja, vitlök, parmesanost och pinjenötter. Fransmännen har sin pistou. Basilikan är även en av huvudingredienserna i salladen Caprese ihop med tomater och mozzarella. Använd gärna basilikan i grytor och såser. Hacka den grovt och rör ned den strax innan maten är klar, så behålls smakerna. Basilikans stjälkar är grova men fint krispiga med fin och god smak. Hacka dem gärna fint och använd i röror och kalla såser.
Det finns många olika sorters basilika
Basilika, Ocimum basilicum &#;Green Sensation&#;
Planteras på v
Olika sorters basilika du kan odla i din trädgård
4 minuter
Basilika är en växt som används för både gastronomiska och medicinska ändamål. Vad många inte vet är att det finns olika sorter. Vilka typer av basilika kan du odla hemma i din trädgård?
Alla typer av basilika tillhör det botaniska släktet Ocimum. Men den mest kända är vanlig basilika (Ocimum basilicum) som har både kulinariska och medicinska ändamål. Utöver denna finns det många andra intressanta typer av basilika som du också kan odla i din trädgård. Vill du veta mer? Fortsätt läsa!
Först och främst bör du komma ihåg att denna växt föredrar varma sommartemperaturer. Faktum är att den tenderar att fort vissna vid första tecken på låga temperaturer. Hur som helst så är basilika en ört som det är lätt att odla och som passar i trädgårdar av alla storlekar. Vi berättar mer om denna ört i dagens artikel.
Huvudsakliga typer av basilika du kan odla hemma
Växtarterna som tillhör Lamiaceae-familjen har en lång historia som aromatiska och medicinska örter. Av dessa är den mest populära de av släktet Ocimum som vi alla känner till som “basilika”.
Enligt uppskattningar finns det mer än 30 typer basilika.
Basilika är en av de populäraste örterna i köket och odlas också ofta i trädgården. Det finns många olika typer av basilika i naturen. Du kan ta reda på vad som gör dem speciella här.
Basilika växer i stora delar av Central- och Sydamerika, i Afrika och i Asien. Eftersom växterna inte tål frost är de i princip ettåriga i våra trädgårdar. Bladen kan ha en annan färg och växthöjden varierar också mycket beroende på sort.
Det finns cirka 60 vilda typer av basilika tot alt, men i europeiska trädgårdar är urvalet vanligtvis mycket litet. De flesta av de sorter som vi använder i Tyskland kommer från Medelhavsområdet, och de är vanligtvis genovesiska basilikaarter och hybrider. Sorten av basilika är knappast hanterbar, så följande är bara ett litet utdrag.
❀ Basil - The Classics
Basilikaklassikerna inkluderar genovesisk basilika, söt basilika och lockig grön basilika. Den mest kända och vanligaste av dessa är ocimum basilicum "genovese", som kommer från Medelhavsländerna. Den når en höjd på upp till 60 cm och har mörkgröna, glansiga slätare med en spetsig oval form. Söt basilika är nära besläktad med denna sort men har mindre blad. Den gröna lockiga basilikan är utbr
Sorttips: Odla egen basilika
-Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Wexthuset–
Vardagslyx
Dyrt att köpa i butik, billigt och lätt att odla själv. Att så egen basilika är underbart. Dels glädjen och fascinationen att få följa ett litet frö från påse till att bli stor planta, och dels för smakens skull! För det finns många olika sorters basilika. Basilika är en kort kultur som (förutsatt att den får rikligt med sol, värme och näring) har en utvecklingstid på ungefär 30 dagar. Och de gröna sorterna gror snabbast, inom dagar.
I matbutiken säljs en enda sort men den som odlar egen kan välja och vraka. Vardagslyx när den är som allra, allra bäst!
Vackert och gott
Jag är väldigt förtjust i att samplantera olika basilikasorter. Det blir så vackert!
Ännu finare blir det att låta en planta gå upp i blom, bladen på den blommande plantan tappar i smak men de avlånga blommorna är så vackra så det kan det vara värt. Jag brukar så ganska mycket basilika, så enstaka plantor känns helt ok att offra åt blomning då. Särskilt de färgglada basilikasorterna brukar ha väääldigt snygga blommor.
Det är jättefint att samplantera blommande basilika med andra ätbara blommor och bär