Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas
Klassiska mockarutor som även kallas Kärleksmums eller Snoddas. Mjuk chokladkaka som bakas i långpanna och glaseras med en chokladglasyr. En mycket god långpannekaka som man bakar snabbt och enkelt. Detta recept har jag gjort många gånger!
Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete
Mängd: ca st beroende på hur stora rutor man skär
Ingredienser:
Glasyr:
Garnering:
Vegetariskt
Utrustning:
Ugn:
- °C i nedre delen av ugnen i minuter med över- och undervärme
Näringsvärden
Näringsvärde per kaka, beräknat på 1 sats = 24 kakor (55 g): kcal, 28 g kolhydrater, 9 g fett, 2 g protein
Variationstips
Kokosflingorna kan bytas ut mot strössel. Är man allergisk mot ägg kan äggen bytas ut mot No Egg.
Hållbarhet och förvaring
Går bra att frysa. Hållbarhet ca månader.
webmaster
Svar till Tjo ️ Skrivet av Susanne
Jag rekommenderar att du använder över- och undervärme som är standardinställningen som jag rekommenderar i alla recept, där jag inte specifikt skrivit om varmluft, för bästa resultat.
️ Skrivet av Tjo
Varmluft eller?
️ Skrivet av Maria
Super bra recept! Har gjort mockarutorenli
Mockarutor
Mockarutor är bland de godaste kakorna som finns. Chokladbottnen är supersaftig och luftig och glasyren är magiskt god. Och kokosflingorna på toppen är pricken över i!
TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram, Facebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!
Baka läckra kärleksmumsmuffins (se bilden ovan) – recept finns här!
Kolla in alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen här!
Ca 12 bitar
3 ägg
2 ½ dl strösocker
½ dl kakao
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
g smör, smält
1 dl mjölk
Glasyr
50 g smör, smält
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 ½ dl florsocker
ca 1 msk starkt kaffe
ev. lite vatten
Garnering
kokosflingor
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper (eller smord och bröad), ca 20 x 30 cm.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–24 min. Låt den kallna i formen.
4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängde
Mockarutor
Mockarutor, kärleksmums eller Snoddaskaka.
Den här kakan gör jag ofta. Jag gillar allt med den. Formen (som kan varieras från vardagligt praktiska och infrysningsbara rutor till fancy pants-tårta med extra mycket glasyr och färska bär ovanpå), smaken (älskar kaffe/chokladkombon i frostingen!) och kanske allra mest att den är så förtjusande lätt att lyckas med. Mockarutorna, eller Snoddaskakan som den oftare kallas i mina hemtrakter, har helt enkelt allt. Den här varianten gör jag med espresso och extra mycket chokladsmak.
.
MOCKARUTOR
KAKA
- gram smält smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk kakao
- 4 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 ½ dl mjölk
GLASYR
- 75 gram smält smör
- 2 msk kall espresso
- 2 msk fin kakao
- 1 tsk hemmagjort vaniljsocker (eller några rejäla tag grovmalen vaniljstång)
- ca 3 ½ dl florsocker
GARNERING
Vispa samman ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver för sig och rör ner tillsammans med det smälta smöret och mjölken till en jämn smet. Häll i en smord och bröad fyrkantig form. Grädda i grader i minuter (gräddningstiden beror på hur stor form och därmed tunn kaka man väljer). Låt kakan svalna och rör
.
.