Var växer mandelpotatis

Mandelpotatis är en älskad och karakteristisk potatissort i Sverige, känd för sin höga torrsubstans och mjöliga konsistens. Den kommer ursprungligen från norra Sverige och har länge varit en favorit bland kockar och hemmakockar. Att koka mandelpotatis kan verka enkelt, men det finns vissa tips och tricks för att få till den perfekt. I denna artikel går vi igenom hur du bäst kokar mandelpotatis samt några läckra recept som kan inspirera dig till att använda denna fantastiska potatissort i din matlagning.

Förberedelse av mandelpotatis

Innan du börjar koka mandelpotatis, är det viktigt att veta hur du förbereder den på rätt sätt. Först och främst bör du alltid välja potatisar av liknande storlek, för att säkerställa att de kokar jämnt. Här är några steg att följa:

• Skala mandelpotatisen försiktigt, då skalen kan vara tunna och svåra att navigera.
• Tvätta potatisen noggrant för att avlägsna smuts och eventuella rester av jord.
• Dela eventuellt stora potatisar i halvor så att de blir mer jämna i storlek.

Koka mandelpotatis – steg för steg

Nu är du redo att koka din mandelpotatis. Följ dessa instruktioner noggrant för att få den perfekta texturen och smaken.

• Använd en rymlig g

  Odla & Plantera

  Att förgro potatisen är ett fiffigt sätt att få både större och tidigare skörd. Att börja ungefär veckor innan du planterar ut kan vara lagom.
  
  Du kan förgro genom att lägga dina sättpotatis på brickor eller varför inte i äggkartonger och ställa i ett ljust rum. Temperaturen ska helst vara runt grader.
  
  Potatis tål inte frost. Det är bra om jorden hunnit bli runt grader innan du planterar ut potatisen. Om du vill sätta ut tidigare så se till att du skyddar med fiberduk om det blir frost. Plantera på ungefär 10 cm djup.
  
  Du kan odla i hink, pallkrage eller på friland. Om du odlar på friland så ta bort ogräs, luckra och gödsla jorden (exempelvis med stallgödsel) innan du planterar. Sätt med ungefär 60 radavstånd och 20 cm plantavstånd (det kan variera beroende på sort)
  
  När de första bladen visar sig så börjar du kupa upp jorden lite försiktigt runt plantorna.

  Veckor innan utplantering	veckor
  Planteringstid	Jun, Maj
  Planteringsdjup	10 cm
  Plantavstånd	cm
  Radavstånd	cm

  Sköta

  Potatis trivs bäst att växa i soligt läge och gillar lätt och lucker jord som är mullrik och och väldränerad.
  
  Potatis kräver att du vattna

  Mandelpotatis

  Mandelpotatis är en potatis, känd från talet. Den är långoval och något böjd och finns i två färgvariationer, den vanliga vita mandeln som är gulvit till gul och den mer sällsynta blå mandeln som är gulvit med blåaktiga skiftningar. Namnet mandelpotatis kommer sannolikt av potatisens form som vagt påminner om en mandel.

  Mandelpotatis kan odlas i större delen av Sverige men är vanligare i norr. Den blå mandeln odlas dock mest i söder. På grund av sin låga avkastning och dåliga motståndskraft mot potatissjukdomar odlas mandelpotatis kommersiellt endast i mindre omfattning.

  Mandelpotatis anses vara en delikatess och betraktas av många som ett måste till surströmming. Dess särskilda karaktär beror bland annat på den höga torrsubstanshalten (cirka procent högre än vanliga sorter som bintje), vilket gör att den är väldigt mjölig och lätt kokar sönder. Den används även som råvara för framställning av chips.

  Alla är dock inte lika förtjusta i mandelpotatis just eftersom den är så mjölig och lätt får jordig bismak, då den i princip alltid måste kokas med skalet på för att inte gå sönder. Det är också troligt att potatissorten ursprungligen blev populär i N

  The almond potato (Norwegian: Mandelpotet, Swedish: Mandelpotatis, Finnish: puikulaperuna), also called Mandel potato or Swedish peanut fingerling, is a potato known since the 19th century. Almond potatoes are yellow or white; in rare cases a variety called blue almond (Blå mandel in Swedish) can be found which has yellow-white flesh with blue skin. Its shape is oval and somewhat resembles an almond, hence the name. Blue almond is an old variety which was grown in the northern regions of Sweden before the yellow-peeled almond potato was introduced.

  Property

  Value

  dbo:abstract

  The almond potato (Norwegian: Mandelpotet, Swedish: Mandelpotatis, Finnish: puikulaperuna), also called Mandel potato or Swedish peanut fingerling, is a potato known since the 19th century. Almond potatoes are yellow or white; in rare cases a variety called blue almond (Blå mandel in Swedish) can be found which has yellow-white flesh with blue skin. Its shape is oval and somewhat resembles an almond, hence the name. Blue almond is an old variety which was grown in the northern regions of Sweden before the yellow-peeled almond potato was introduced. It is considered a delicacy in Norwa .