pewaura.pages.dev

Hur tillagas broccoli

Fyra läckra och lättlagade recept med broccoli

3 minuter

Broccoli är synonymt med höga halter av järn och betakaroten som hjälper till att förhindra blodbrist, vilket är extra viktigt för vegetarianer. Här får du fyra läckra recept med broccoli.

Vill du ha några recept med broccoli? Grönsaken är otroligt näringsrik med sitt innehåll av vitamin A, C och E, aminosyror, zink samt kalium. Den är dessutom full av antioxidanter som har förmågan att skydda mot fria radikaler och också renar ditt blod.  Därutöver främjar även betakaroten och zeaxantin, som finns i broccoli, din ögonhälsa.

Vitaminerna ovan tillsammans med broccolins omegafettsyror ökar din kollagenproduktion, vilket återställer elasticiteten i din hy och skyddar även mot solen. Vidare innehåller broccoli mycket fibrer, vilket förbättrar matsmältningen, förhindrar infektioner och håller tarminflammationer i schack. För att få mest ut av broccoli bör man helst äta den ångad eller rå.

Nedan får du några smakfulla idéer på hur du kan tillaga den.

Recept med broccoli:

1. Broccoligratäng med skinka

Det här är utan tvekan ett av de bästa recept med broccoli du någonsin kommer hitta. Rätten är pe

Broccoli: fakta, recept och tips på hur du kokar godaste broccolin

Broccoli: fakta, recept och tips på hur du kokar godaste broccolin

Dags att vinterboosta med broccoli och gröna vitaminer! Säger man broccoli rynkar en del på näsan – framför allt små barn. Broccoli har en aning höig smak och behöver få ett lyft av lite salt och peppar (spana in tips på hur du kokar godaste broccolin nedan). För egen del blev det en utmaning att vänja in sambon, men broccoli är en kanonbra föda och jag tyckte minsann att han skulle lära sig äta det. Tyvärr fick jag just bara en rynkning på näsan när jag nämnde att vi skulle ha broccoli till middag. Hur skulle jag lyckas med detta? Det här var för många år sedan och idag äter han det mer än gärna broccoli. Lite längre ner får ni receptet som hjälpte till att omvända hans hat mot broccoli. Här bjuder jag på allt du behöver veta om broccoli: fakta, recept och tips på hur du kokar godaste broccolin!

Broccoli och Romanesco

Broccolin härstammar från medelhavsområdet och är ursprungligen ett vildväxande kål. I början av talet dök den upp i Sverige. Till skillnad från exempelvis vit- och grönkål där man bara äter bladen, äter man på broccolin,

Det bästa sättet att äta broccoli, kände du till det?

3 minuter

Trots att vi är vana vid att äta broccolibuketter är bladen och stjälkarna någonting vi ofta förbiser. Men även dessa är en koncentrerad källa till näringsämnen vi inte bör ignorera.

Att äta broccoli ger många riktigt bra fördelar för kroppen; framförallt när det kommer till dess antiinflammatoriska funktion, anticancerogena egenskaper och kraftigt alkaliserande kraft.

Broccoli anses vara ett av de mest kompletta och näringsrika livsmedlen. Det är en utmärkt källa till vitamin C och E, betakaroten, flavonoider, isotiocyanater, svavelföreningar, kostfibrer samt lutein, men innehåller ändå endast få kalorier.

De flesta är dock inte medvetna om det bästa sättet att bereda broccoli och äter bara buketten, den övre delen av grönsaken.

För att du ska kunna börja äta broccoli på rätt sätt och dra maximal nytta av alla dess näringsämnen ska vi dela med oss av mer information om denna grönsak och det rätta sättet att äta den.

Jag vill självklart äta broccoli! Vilka delar bör jag äta?

Det är vanligt att när man ska äta broccoli, tillagar man oftast bara buketten, medan blad och stjälkar kastas i soporna

Färsk eller fryst broccoli

Istället för färsk broccoli kan du koka fryst broccoli.

Den frysta broccolin är förvälld (förkokt) redan och är bara att koka upp eller värma i mikron så att den blir varm.

I mikron

Du kan också koka färsk broccoli i mikron. Skär i buketter - strimla och ta gärna med stammen efter du rensat bort fula delar. Värm med några msk vatten i en skål som tål mikro. Kör på full effekt ca 2 minuter.

Kan förberedas

Vill du förbereda och koka broccoli i förväg och sedan förvara kall så se till att snabbt kyla ner den i en stor skål med kallt vatten och helst is så håller den sin fina gröna färg samt spänst bäst.

Smaksättningar

  • Broccoli är gott som den är men enkelt och gott är att låta en klick smör smälta i broccolin samt smaksätta med lite salt och vitpeppar.
  • En annan variant är med 2 msk olivolja, någon tsk fin vit balsamvinäger, lagrad röd vinäger, äppelcidervinäger eller citronsaft samt salt och peppar.
  • En lyxig och god blandning är olivolja, balsamvinäger och riven parmesan.
  • För en asiatisk marinad eller vinägrett kan du ta några droppar sesamolja, 0,5 tsk finriven ingefära, 0,5 klyfta pressad vitlök, något krm chiliflakes, 1 tsk ljus kinesisk s

    Kan man Micra Broccoli? Här är Svaret!

    Att ånga broccoli i en mikrovågsugn är snabbare och enklare än andra metoder. På detta sätt är broccolin full av ljusgrön färg näring.

    Broccoli är en snabb och enkel grönsak som passar perfekt för så många olika rätter och användningsområden.

    Men vad många inte vet är att mikrovågsugnen är ett utmärkt sätt att tillaga broccoli.

    Mikrovågsugnen är faktiskt är ett utmärkt sätt att laga broccoli inte bara för att det är det enklaste sättet att laga broccoli utan för att det behåller det mesta av dess flavinoider när det tillagas på detta sätt.

    Hur du micrar broccoli

    Allt du behöver är broccoli, vatten, salt och peppar. Tillsätt lite smält smör och citronsaft för ytterligare smak om du vill.

    Skär broccoli i buketter och lägg i en mikrovågssäker skål med lock. Tillsätt lite vatten och värm på högt i 2 till 2 1/2 minuter tills de blir gaffel mjuka.

    När du är klar, sila bort eventuell kvarvarande vätska (om det finns någon) med salt och peppar, tillsätt smält smör och citronsaft (valfritt) och servera!

    Broccoli ska inte vara för mjuk eller grumlig när den är klar, och det ska ha lite krispighet med en livlig grön färg.

    Hur du ångar bro